Basco Loco

Fiz esta receita no sábado à noite e queria postá-la no domingo. Por causa dela, entretanto, fiquei em modo vegetativo durante 36 horas. Agora que acabo de acordar do coma, resolvi publicar.

Batizei-a de Basco Loco porque o primeiro contato que tive com ela foi num boteco com esse nome, aqui em Porto Alegre. A versão original, que se chama Fradiablo, leva açucar. A minha adaptação, no entanto, é muito mais saborosa. Salvo na caipirinha, o açucar costuma estragar a bebida.

Na verdade, como cada um dos ingredientes é levemente adocicado o açucar seria até redundante.

Os 4 ingredientes:

1. Saquê;

2. Morangos;

3. Pimenta rosa em grãos;

4. Gelo.

Preparo:

Em um copo americano tradicional, coloque alguns grãos de pimenta rosa: o suficiente para cobrir o fundo do copo. Com um socador, macere os grãos até que todos se partam. Escolha seis morangos bem maduros e lave-os. Coloque no copo e amasse, como se estivesse preparando uma caipirinha.

Encha o copo com cubos de gelo e complete com saquê até a borda. Certifique-se que ninguém precisará de sua presença pelos próximos dois dias e beba.

Frango à Manfredini

Eu plantei temperos no quintal da LiveAD, empresa em que trabalho há mais de três anos. Hoje pela manhã fui colher algumas especiarias e resolvi fazer um prato para o almoço do pessoal. Colhi manjericão e pimenta vermelha, o que me deixava com espaço para apenas mais dois ingredientes.

Fui ao supermercado e depois de colocar quase todas os produtos comestíveis no carrinho, acabei optando por pimentão vermelho e peito de frango. Essa é uma receita leve, rápida, barata e, sobretudo, muito gostosa.

Os 4 ingredientes:

1. Três peitos de frango desossados;

2. Dois pimentões vermelhos;

3. Duas pimentas vermelhas;

4. Cinco ramos de manjericão fresco.

Preparo:

Corte o peito em pequenos filés e reserve.

Tire as sementes da pimenta e pique em pedaços miúdos. Corte o pimentão em tiras finas. Pique o manjericão. Junte os três ingredientes e misture aos filézinhos de frango. Deixe descansar por 40 minutos e frite em uma frigideira com óleo quente.

O pimentão vermelho dá um toque adocicado que combina muito bem com o picante da pimenta.

Gastamos 45 reais e comemos em 07 pessoas, refrigerante incluso. A receita, então, serve 07 boas porções. Mas com uma simples regra de três, você a prepara para quantas pessoas quiser.